お米工房こめっと | 愛知県田原市のお米マイスター認定の米穀店

■商品詳細

高知県特別栽培米「JA四万十米にこまる」(おすすめ米)

  • 価 格/
    玄米本体価格1kg 528円(税込570円)お好みに応じて3分づき、5分づき、7分づき、精白米にします。

3年産高知県四万十特別栽培米「にこまる」が入荷しています!2年ぶりの入荷となります。

JA四万十厳選にこまるの特徴
外観(見た目)は光沢が良く通常の「にこまる」よりさらに大粒です。炊き上がりは粒立ちが良く、時間が経過しても色艶が落ちません。また、大粒であることから最新の炊飯器にも負けないお米です。
食感はやや柔らかいですが、米粒感を感じ、冷めても米粒感はしっかり残っています。食味は、ややあっさり系ですが、ゆっくりとほのかな甘みが広がり、食べた後も口の中に甘みが残ります。さらに、色々なおかずとの相性も良く、お米の美味しさだけでなく、おかずも引き立てます。

JA四万十厳選にこまる研究会の紹介
平成24年度より、JA四万十厳選にこまる研究会として、カントリーエレベーター利用組合355名のうち、特に栽培技術・栽培意欲の高い生産者9名で活動を開始しました。
研究会員は、環境に配慮した農業を推進するため、高知県慣行栽培基準の化学農薬・化学肥料を5割以下に抑えた「特別栽培米」での栽培、知事から認定を受ける「エコファーマー認定制度」、公益財団法人四万十川財団が認証する「四万十ブランド認証」を取得しています。
また、厳選にこまるは品質、食味値等において独自のJA四万十厳選にこまる基準を設け、基準をクリアしたものだけが「JA四万十厳選にこまる」となり、仁井田米とは完全に差別化された高品質でプレミアムなお米の生産を行っています。

にこまる
味はヒノヒカリかそれ以上であり、見た目も大粒であり品質が高い品種のお米です。また、夏の高温にも負けず、お米にデンプンがしっかり蓄積できることから粒が大きくなり、炊き上がりもお米がべちゃつかず、粘り、食味も良いお米です。
現在、注目されている品種です。


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