「食品衛生責任者」の資格を取得しました。
米穀販売者にも衛生管理が義務付けられ「食品衛生責任者」の資格を有するようになりました。
今後はHACCPの考え方を取り入れた衛生管理が必須となります。お米工房こめっとでは「お米
HACCP記録簿」を記載して、衛生管理を徹底し、安全で安心できるお米、食品を提供してまいり
ます。